Pipoca de Caramelo como fazer.

A receita agora e de pipoca de caramelo …Então, os ingredientes da pipoca de caramelo são:

1 xícara de sementes de pipoca,

1 xícara de manteiga sem sal, picada e fria.

2 xícaras de açúcar mascavo,

1/2 xícara de glicose,

1 e 1/2 xícara de amendoim, sem sal e sem pele.

230 gramas de chocolate agridoce ou seja meio amargo

e 230 gramas de chocolate ao leite

Duas colheres de sopa de melado de cana,

1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha,

1 colher de chá de sal,

2/3 colher de chá de bicarbonato de sódio.

caramel-1007946_640 Pipoca de Caramelo como fazer.

Modo de preparo da pipoca de caramelo

Este copo de pipoca terá que se transformar em 24 xícaras de pipoca. Faça pipoca normal, sem sal.

Deixar  esfriar um pouco.

Para o caramelo, derreta um pouco a manteiga numa panela. Adicione o açúcar mascavo, a glicose, e o xarope de cana.

Agora apenas deixe ferver. Tem que alcançar mais ou menos 115C.

Deixe chegar a uma consistência de uma bala macia.

Pegue uma xícara de chá, coloque um pouco de água fria nela.

E vamos derramar um pouco de caramelo na água fria para testar a consistência.

Agora você adiciona o sal o bicarbonato de sódio, e o extrato de baunilha. Misture

Então, enquanto a pipoca está no forno, vai ficar lá por 15 minutos, corte o amendoim. Derrame os amendoins por cima.

Misture bem e devolva ao forno por mais 15 minutos. A pipoca está pronta.

Então, derreta o chocolate por 3,5 minutos mais ou menos no microondas.

Derrame de forma que fique bem distribuído sobre a porção de pipoca.  Agora, deixe-os arrefecer um pouco.

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